четвртак, 29. март 2018.

Čokoladna


Čokoladna torta ili kolač, kako god je zvali,  pravi se za sve svečanije prilike u mojoj porodici i tako već godinama, da ne kažem decenijama :))  Divna je čokoladna, sočna, prava kalorična bomba i zaista,  ko god da ju je probao bio je očaran njenim jednostavnim izgledom a raskošnim ukusom. Ovaj recept sam prvi put objavila na Coolinarici pre tri godine, kada sam izabrana za Cool Chefa  želeći da se na ovaj način zahvalim svim dragim ljudima za sve čestitke i lepe reči koje su mi tih dana uputili :)
Da napomenem da je ova torta stvarno odličan izbor i za svečane prilike, praznike, kada nemate mnogo vremena za pripremu komplikovanijeg deserta sa mnogo korica ili više krema a recept će sigurno dobro doći i početnicima jer uz malo truda mogu dobiti zaista predivan, reprezentativan desert ;)




понедељак, 26. март 2018.

Učiteljska dugmad




Divni, starinski kolači, koji se jednostavno prave i veoma su ukusni. Mogu se napraviti nekoliko dana ranije pre nego što su vam potrebni i mogu dugo da stoje a da ne izgube na ukusu. Ukoliko volite kolače iz prošlih vremena, poput orasnica ili šapa, onda će vam se i oni dopasti  :) 




Učiteljska dugmad

Sastojci:

300 gr mlevenih oraha
250 gr šećera u prahu
1 jaje
1 žumance
2 kašike kakaa

Za kremu:
1 belance
4 kašike šećera u prahu
1 kašika oštrog brašna
1 kašika limunovog soka
oko 50 polovina jezgra oraha za ukrašavanje

петак, 23. март 2018.

Korvapuustit - finsko cimet pecivo


Ono što su za Šveđane čuvene Kanelbullar, odnosno cimet rolnice, za Fince je Korvapuustit - ukusno i mirisno pecivo sa cimetom i kradamomom. Drugačiji je samo način oblikovanja, tj. uvijanja testa. Odlične su i tople a i kada se ohlade i možete ih servirati uz kafu, kakao ili mleko.


Korvapuustit - finsko cimet pecivo

Sastojci:
450-500 gr brašna
20 gr svežeg kvasca
200 ml mleka
100 gr maslaca
1 jaje
30 gr šećera
1 ravna kašičica mlevenog kardamoma
prstohvat soli

Za punjenje:
50 gr maslaca
70 gr smeđeg šećera
1 kašičica cimeta
krupni šećer za posipanje

уторак, 20. март 2018.

Integralna krostata


Divna, hrskava posna krostata, napravljena od testa sa orašastim plodovima i integralnim brašnom koje ne sadrži ni puter ni margarin. Pogodna je i za vegane i one koji poste, jer u sebi nema ni jaja ni mlečnih proizvoda. A kombinacije za nadev su zaista brojne - kod mene je sa narendanim jabukama i džemom od smokava a može se puniti i samo džemom. Ono što je krasi je upravo testo koje je tako fino, lagano se mesi i može se koristiti i za neke druge deserte, štanglice ili keksiće.



Integralna krostata


Sastojci:

Za testo: 
1 (130 gr) banana 
100 ml ulja 
50 gr smeđeg secera (ili manje ukoliko za nedav koristite samo džem) 
3 kašike soka od pomorandže 
160 gr integralnog spelt brašna 
100 gr samlevenih ovsenih pahuljica 
100 gr mlevenih oraha (ili lešnika) 
1 kašičica praška za pecivo 
1 kašičica vanilin šećera 
1/3 kašičice soli 
1 kašičica narendane limunove korice 
po pola kašičice cimeta i kardamoma 

Za nadev: 
300 gr narendanih jabuka 
450 gr džema 

четвртак, 15. март 2018.

Posni kolač sa rendanom bundevom


Posni kolač po receptu moje drage prijateljice Dace iz Vrčina koji sam pravila mnogo puta, baš ga volim! U originalu, Dacina mama ga je pravila sa narendanim jabukama, što je takođe divna, zahvalna kombinacija, naročito za dane posta ili ako izbegavate jaja i mlečne proizvode. Još jedan plus je što vam mikser uopšte nije potreban, već samo kašika ili varjača kojom ćete povezati sastojke. Ustvari, najveći deo posla je rendanje bundeve ;) 
Ukoliko već imate narendane bundeve u zamrzivaču, možete i nju koristiti.




Posni kolač sa rendanom bundevom 

Sastojci:

Šolja je od 2,5 dl
2 pune šolje narendane bundeve (oko 350 gr)
1 šolja šećera 
1 puna kašičica sode bikarbone
2 dl ulja 
2 šolje brašna
1 puna šaka seckanih ili mlevenih oraha
1 šaka suvih brusnica ili suvog grožđa
Za premaz:
7-8 kašika džema od kajsije
3-4 kašike mlevenih oraha

уторак, 13. март 2018.

Kinoa sa šampinjonima i belim lukom



Sliku ovog jela sam davno videla na Pinterestu i planirala da ga isprobam pa nikako da dođe na red, a onda sam ga u roku od par dana pravila 2-3 puta i budući da se svima dopalo, ubačeno je u redovan jelovnik ;) 
Za vreme posta, uz dodatak sveže salate, može biti i kompletan obrok ili fini prilog uz ribu, a naravno, možete ga servirati i uz neko meso. 

Inače, kinoa je izuzetno zdrava, sadrži dosta proteina i sve esencijalne amino-kiseline, bogata je i mineralima i antioksidantima. Ne sadrži gluten, te je pogodna za ishranu ljudi koji su alergični na njega. Brzo i jednostavno se priprema i ima fini, orašasti ukus. Jedini nedostatak, ako se tako može reći, je relativno visoka cena za naše uslove - 100 grama kinoe organskog porekla košta oko 220 dinara. Međutim, ako pogledate da toliko košta kutija cigareta (ne znam zašto se stalno hvatam za te cigarete a nepušač sam :))) ili sokovi i grickalice koje su, nažalost, gotovo svakodnevno prisutne u većini savremenih porodica, onda to i nije tako nepodnošljiv izdatak za namirnicu koja može biti toliko blagotvorna i korisna za zdravlje i dece i odraslih.




Kinoa sa šampinjonima i belim lukom


Sastojci:

150 gr kinoe 
400 gr šampinjona
1 manji praziluk
3-4 čena belog luka
2 kašike iseckanog peršunovog lišća
1 kašičica italijanske mešavine začina
so, biber
3 pune kašike rendanog parmezana

недеља, 11. март 2018.

Prekriveni kolač sa jabukama

Kada bi slika mogla da govori, rekla bi koliko je ovo fini kolač - tako jednostavan, mirisan a kremast i osvežavajuć! Ne preterujem ako kažem da bi u nekim neobaveznim prilikama mogao da zameni i tortu a posebno prija dobro rashlađen uz neko fino, hladno piće :)




Prekriveni kolač sa jabukama


Sastojci:
(izvorni recept)

Testo:

125 gr oštrog brašna
125 gr glatkog brašna
125 gr maslaca
1 puna kašičica praška za pecivo
1 jaje
50 gr šećera u prahu

Nadev:

1/2 l vode
1/2 l soka od jabuke
200 gr kristal šećera
1 kesica vanilin šećera
3 kesice (120 gr) praška za puding od vanile
6 jabuka srednje veličine (neočišćene su težine oko 1.100gr)

среда, 07. март 2018.

Testenina sa pestom od brokolija

Brokoli je još jedna vrsta povrća koje veoma volim. Izuzetno je zdrav, brzo se priprema i fino kombinuje i kao dodatak nekom obroku sa mesom ili pak ovako, uz testeninu. Ovo je ručak bez mesa, brzo i jednostavno se priprema i veoma je ukusan!
  


Testenina sa pestom od brokolija


Sastojci:
(originalni recept)

300 gr integralne testenine 
400 gr očišćenog brokolija (jedna manja glavica)
60 gr naribanog sira (kod mene je to ementaler a može i parmezan)
60 gr badema
oko 1 dl maslinovog ulja
nekoliko čena belog luka
so, biber, italijanska mešavina začina

петак, 02. март 2018.

Mak štapići


Divni štapići, odnosno posne kifle posute makom i neverovatno ukusne! Ukoliko ne volite ili nemate mak, naravno, možete koristiti susam, kim ili šta već volite a lepi su i bez posipa. Preporučujem da odmah napravite duplu meru, ja sam se pokajala što nisam, jer su planuli za čas ;)





Mak štapići

Sastojci:

500 gr mekog brašna
7 gr suvog kvasca
pola kašičice soli
1 puna kašika šećera
250 ml tople vode
100 ml ulja

Za premaz:
1 kašičica brašna
50 ml vode
malo maka u zrnu ili semenki za posipanje
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...