среда, 6. март 2024.

Njoki iz rerne


Ovo je jedno praktično i ukusno jelo koje se veoma jednostavno priprema, s obzirom na to da se njoki ne kuvaju, već se svi sastojci prethodno pomešaju i peku u rerni. Tako da uz vrlo malo truda dobijete kompletan obrok u jednoj posudi. 



Njoki iz rerne


Sastojci:

500 g njoki (od spanaća)
150 g svežeg spanaća
150 g stišnjene šunke
150 g mocarele
3 jajeta
250 ml pavlake za kuvanje
200 ml vode
so, biber, italijanska mešavina začina

четвртак, 29. фебруар 2024.

Varivo od crvenog sočiva i piletine


Kada poželite topao obrok "na kašiku", koji je u isto vreme lagan i hranljiv, varivo je odlično rešenje. Naročito kada je od mahunarke kakvo je crveno sočivo, jer nije potrebno dugo kuvanje pa je obrok spreman za svega pola sata.


U zimskim danima često pripremam Varivo od crvenog sočiva i kobasica a ovih dana mi više prija ovakvo, sa piletinom. Ono što je važno naglasiti je da je ovo jelo pogodno i za podgrevanje i za zamrzavanje. Tako da gotovo uvek pripremam malo veću količinu pa ostatak koji se ne pojede odmah, spakujem u posudice sa poklopcem i zamrznem i tako za samo pola sata koliko je potrebno da se odmrzne, imam spreman obrok u situacijama kada nemam vremena da kuvam.



Varivo od crvenog sočiva i piletine

Sastojci:

250 g crvenog sočiva
50 ml maslinovog ulja
50 g maslaca
1 manji praziluk
350 g pilećeg filea
komadić korena celera
1 šargarepa
4 čena belog luka
so, biber, kurkuma, suvi biljni začin

петак, 23. фебруар 2024.

Višnja beze torta


Izgled ovo torte me je odavno privukao, a kada sam videla potrebne sastojke, znala sam da ću biti zadovoljna i njenim ukusom. Slatki višnja fil, udružen sa beze filom od belanaca i kisele pavlake, a sve to spakovano u prhko testo - definitivno sve ono što volim kada su kolači u pitanju! 


Torta nije velika, prečnik joj je 20 cm. Dakle, ukoliko vam je potrebna veća torta, za prečnik od 28 centimetara preporučujem da se sastojci udvostruče. Još jedna bitna napomena je da je potrebno da se dobro rashladi, odnosno da bar 12 sati bude u frižideru pre nego što je isečete.



Višnja beze torta



Kora:

3 žumanceta
2 kašike šećera
prstohvat soli
100 g kisele pavlake
100 g maslaca
270 g brašna
1 kašičica praška za pecivo

Višnja fil:

500 g zamrznutih višanja
4 kašike šećera
40 g gustina

Beze fil:

3 belanceta
3 kašike šećera
1 kašičica vanilin šećera
30 g gustina
400 g kisele pavlake

понедељак, 19. фебруар 2024.

Gratinirani brokoli sa piletinom i šampinjonima


Ovo jelo sam ranije pripremala bez mesa, ali sada sam dodala i pileći file kako bih ga dodatno "pojačala". Dobila sam jedan zdrav obrok koji je bogat proteinima i koje dugo obezbeđuje sitost. A veoma jednostavno se priprema i potrebno je samo dodati salatu prilikom serviranja i to je to! 


Gratinirani brokoli sa piletinom i šampinjonima


Sastojci:

300 g brokolija
300 g šampinjona
400 g pilećeg filea
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
so, biber, suvi biljni začin
100 g kačkavalja
2 jajeta
200 ml jogurta

понедељак, 12. фебруар 2024.

Štrudla sa makom


Kada sam od jedne poznanice čula kako priprema štrudlu sa makom, recept me je odmah privukao jer je testo bez jaja a sa dosta masnoće i to svinjske masti koju volim da koristim. Iako na blogu već ima nekoliko recepata za štrudle i štrudlice, sa kvascem i bez njega, vredi probati i ovaj, jer je testo izuzetno meko, fino se oblikuje a ukus štrudle fantastičan - tanje testo sa mnogo sočnog nadeva. Pre pečenja, testo sam premazala umućenim jajetom, ali to nije obavezan korak, tako da ukoliko ste alergični na jaja, premazivanje jajetom možete i preskočiti.


Pogledajte i ostale slične recepte:




Štrudla sa makom

Sastojci:

Testo:

800 g brašna
25 g svežeg kvasca
300 ml toplog mleka
300 g masti
100 ml tople kisele vode
3 pune kašike šećera
1 kašičica soli
1 kesica vanilin šećera
1 kašika narendane korice limuna

Nadev:

400 g mlevenog maka
150 g šećera
2 kesice vanilin šećera
200 ml vrelog mleka
2 kašike džema od kajsija

Premaz:

1 jaje

понедељак, 25. децембар 2023.

Rolat sa ajvarom


 Rolat sa ajvarom će sigurno izazvati divljenje ako ga napravite za neku svečaniju priliku. Dekorativan je i odlično se slaže uz klasično meze od suhomesnatih proizvoda i sireva. Kad god sam ga pravila, brzo je nestao!


Što se tiče nadeva, možete koristiti razne vrste sireva: sremski, krem sir ili feta sir, kao što sam ja uradila. Pored sira, ono što je rolatu dalo poseban ukus je POLI od Perutnine Ptuj, najomiljenija pileća kobasica svih generacija. Jer, POLI vole i deca i stariji pa je zaista dobar izbor kada su i ovakvi rolati u pitanju - sigurno je da će ih jesti i deca ako čuju da je u rolatu i POLI. 





Rolat sa ajvarom


 Sastojci:

• Kora:

6 jaja
6 kašika brašna (120 g)
pola kesice praška za pecivo (6 g)
ravna kašičica soli
100 g kisele pavlake
100 g ajvara

• Nadev:

150 g POLI pileće  kobasice Perutnina Ptuj
350 g feta sira
220 g kisele pavlake
3 kasike majoneza (50 g)
1 ravna kašičica soli
3 kašike pečenog susama

петак, 22. децембар 2023.

Rolovana piletina

 

Rolovana piletina je jedno od onih jela koje je idealno za svečanije prilike. Umesto da se otkoštava celo pile, koriste se pileće šnicle, tako da se u pripremu mogu upustiti i početnici. Dakle, veoma jednostavna, izuzetno dekorativna, a o ukusu da ne govorim! Meso je začinjeno, premazano senfom, napunjeno finom šunkom i sirom i konačno, uvijeno u slaninu - ovo je zalogaj koji će se svideti i onima koji vole pikantniju hranu. 


Moja mama je imala nekoliko načina za pripremu rolovane piletine. Ponekad je meso premazivala ajvarom a posebno interesantan je bio i recept za pileći rolat u testu - i to je nešto što ću napraviti tokom predstojećih praznika. 
Kada je reč o ovom rolatu, odličan je kada je topao, ali je podjednako dobar i kada se u potpunosti ohladi što ga čini savršenim posluženjem za novogodišnju trpezu. Naročito dobro ide uz tradicionalna jela koja se pripremaju za doček Nove godine, poput ruske salate, kiflica, gibanice i začinjenih krompirića.


Kao što sam više puta isticala, ono što mi često i olakšava i ubrzava pripremu je korišćenje pilećih šnicli koje proizvodi Perutnina Ptuj. Piletina se pakuje u kontrolisanoj atmosferi (MAP - eng. Modified Atmosphere Packaging) što joj daje produženu trajnost bez ikakvog menjanja svojstava mesa. Pakovanjem u MAP ambalažu proizvod ostaje svež i zadržava sva kvalitativna svojstva tokom celog svog roka trajanja. Osim toga, sve šnicle su iste veličine i debljine, tako da mi preostaje samo da ih kuhinjskim čekićem izlupam a onda začinim i to je sav posao oko pripreme mesa. 




Rolovana piletina

Sastojci:

800 g pilećih šnicli Perutnina Ptuj
2 kašičice soli
1 kašičica suvog biljnog začina
1 kašičica bibera
2 kašičice slatke začinske paprike
80 g senfa
150 g šunke
150 g kačkavalja
200 g pančete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...